CASTIGO
Fascia di prezzo: da 12,50 € a 87,50 €
Dal un profilo sensoriale intenso, con sentori erbacei, carciofo e mandorla amara. È ricco di polifenoli, che gli conferiscono un gusto deciso, piccante e amaro persistente. Ideale a crudo su piatti robusti come legumi, carni rosse e verdure grigliate.
Castigo è un olio della collezione “IL CUSTODE”.
Durante il viaggio di ritorno ad Itaca, l’Ulivo è una presenza frequente, più o meno evidente, nelle vicende di Ulisse. L’albero dedicato alla dea Atena, ella stessa protettrice dell’eroe greco, è soccorritore, complice, compagno fedele e discreto in tre dei momenti più intensi dell’epopea di Omero. Fuggito alla tempesta da Poseidone, stremato naufrago sull’isola di Scheria, è al riparo sotto un cespuglio di Ulivo ed oleastro che egli trova la Salvezza ed il dolce sollievo del riposo. E quando assieme ad Atena egli ragiona sul destino da riservare ai nemici del suo regno, il sacro Ulivo li accoglie e nasconde, suggello delle violenti trame dell’imminente Castigo. Infine è il ceppo integro di un Ulivo, solido fondamento del talamo nuziale, il delicato testimone della Fedeltà di Penelope al suo rientro in patria. Ieri come oggi, l’Ulivo è figlio amato della Dea, Custode di un tesoro che dona benevolo alla terra che fra tutte predilige.
Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto a freddo.
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